Nei pressi di Catobagli, frazione del comune di Sassoferrato (AN), è situato un lotto di terreno agricolo di circa 5.000 m², attualmente impiegato come tartufaia. Il terreno, esposto in modo ottimale e facilmente accessibile, ospita una piantagione selezionata per la produzione di tartufo “scorzone nero” una delle varietà più diffuse e apprezzate in Italia per il suo profumo intenso e la sua versatilità in cucina. La recinzione solida e ben realizzata che circonda l'intera proprietà rappresenta un elemento di grande valore: essa protegge la tartufaia da intrusioni di animali selvatici (cinghiali, istrici e altri scavatori), che potrebbero compromettere le piante. Questo accorgimento garantisce la salvaguardia dell'investimento e consente una gestione più efficiente e sicura del terreno. Il tartufo scorzone nero, sempre più apprezzato anche sui mercati esteri, registra un valore di mercato compreso tra i 150 e i 300 euro al chilogrammo, a seconda della pezzatura, della qualità e dell'annata. Tale andamento conferma l'importanza crescente di questo prodotto Made in Italy, emblema della tradizione gastronomica e del legame tra agricoltura e territorio. Questa tartufaia rappresenta dunque un'opportunità interessante sia per appassionati del settore che per investitori agricoli, grazie alla posizione, alla protezione garantita e al potenziale economico di una coltura in costante crescita nel panorama agroalimentare italiano.
