Immersa tra il Sasso di Pale e le Cascate del Menotre, all'interno del suggestivo Parco dell'Altolina, questa esclusiva proprietà di circa 26 ettari fonde paesaggio, storia e agricoltura biologica in un contesto unico.Il complesso si compone di due strutture con progetto approvato per la realizzazione di un ristorante e di un agriturismo, per un totale di c.ca 1.720 mq, di cui c.ca 240 mq abitabili.Il cuore produttivo della tenuta è un frantoio attivo di circa 130 mq, certificato BIO e DOP, che produce olio extravergine di oliva 100% biologico grazie ai 20 ettari di oliveti delle varietà Frantoio, Leccino e Moraiolo che circondano la proprietà. Queste cultivar, accuratamente selezionate, concorrono alla creazione di un blend equilibrato e dalle elevate caratteristiche organolettiche.Il processo produttivo si avvale di tecniche di estrazione a freddo, in grado di preservare integralmente le proprietà nutrizionali e sensoriali dell’olio, assicurando un prodotto finale di eccellenza, dal profilo autentico e distintivo. Particolare attenzione è riservata all’adozione di pratiche agricole sostenibili, finalizzate alla tutela dell’ambiente e al mantenimento della biodiversità all’interno dell’ecosistema aziendale.La certificazione biologica dell’intero processo garantisce un olio puro, privo di pesticidi e sostanze chimiche, rispecchiando appieno i valori di qualità e trasparenza che contraddistinguono la tenuta.Completano il frantoio una sala degustazione e un’area imbottigliamento, concepite per offrire agli ospiti un’esperienza immersiva e rappresentativa della tradizione olearia umbra.Completano la tenuta un maneggio con scuderia per 12 cavalli, box per privati e ampi spazi dedicati agli animali da cortile e da allevamento allo stato semi-brado, per un totale di c.ca 720 mq. Ogni elemento dell'azienda agricola è certificato biologico, inclusi orto e frutteto. La proprietà è dotata di una rimessa attrezzi di 100 mq e di macchinari agricoli moderni per una gestione efficiente e sostenibile delle coltivazioni.Oltre alla vendita dell’intera proprietà, si valuta la possibilità di subentro come socio per chi desidera entrare attivamente a far parte di questo progetto, condividendone la visione e contribuendo al suo sviluppo futuro.
