{"id":16481,"date":"2022-07-26T12:06:18","date_gmt":"2022-07-26T10:06:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.wikicasa.it\/news\/?p=16481"},"modified":"2023-09-04T16:38:55","modified_gmt":"2023-09-04T14:38:55","slug":"ubri-e-engel-volkers-commercial-milano-presentano-food-the-city-il-secondo-food-beverage-retail-market-report","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wikicasa.it\/news\/ubri-e-engel-volkers-commercial-milano-presentano-food-the-city-il-secondo-food-beverage-retail-market-report\/","title":{"rendered":"Food & the City, il report di UBRI e Engel\u00a0&\u00a0V\u00f6lkers\u00a0"},"content":{"rendered":"\n
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Milano, 20 Luglio 2022<\/em>. Engel & V\u00f6lkers Commercial Milano, societ\u00e0 di advisory immobiliare operante nel settore del Commercial Real Estate, in partnership con UBRI, Unione Brand della Ristorazione Italiana, presentano il secondo Food & Beverage Retail Market Report 2022. <\/p>\n\n\n\n

Lo studio \u00e8 interamente dedicato alla Citt\u00e0 di Milano, quale piazza strategica per lo sviluppo del mercato Food & Beverage e anticipatrice di tendenze e concept su scala nazionale.<\/p>\n\n\n\n

Il Report si sviluppa in un\u2019analisi lenticolare del mercato milanese di 25 distretti Food & Beverage, 10 in pi\u00f9 rispetto al rapporto dello scorso anno, testimonianza che il Food & Beverage sta assumendo sempre pi\u00f9 rilevanza e rappresenta un\u2019ottima opportunit\u00e0 di investimento.<\/p>\n\n\n\n

Novit\u00e0 di questa seconda edizione \u00e8 l\u2019indice di vacancy e la rilevazione dei dehors esterni sull\u2019affaccio stradale, fenomeno in grande crescita post pandemia, accanto ad un\u2019approfondita analisi dei valori economici, dell\u2019offerta merceologica, della tipologia di servizio e dei brand presenti.<\/p>\n\n\n\n

Tra i distretti analizzati La Foppa XXV Aprile, Statale e Duomo sono le zone in cui si rileva la pi\u00f9 alta concentrazione di dehors sebbene in tutti i 25 distretti si riscontra una presenza superiore al 30%, testimonianza che sono poche le attivit\u00e0 F&B a non prevedere uno spazio esterno per la propria clientela. Tra i distretti in cui si registra una maggiore crescita del numero di esercizi F&B rispetto alla precedente rilevazione, spiccano Isola Farini, Moscova Solferino e Oberdan Spallanzani in cui l\u2019incidenza del food sul totale dei negozi \u00e8 tra il 30% e il 44%. Arco Sempione conferma ancora una volta la sua fortissima attrattivit\u00e0 soprattutto serale, con il 58% di esercizi F&B sul totale dei negozi cos\u00ec come la zona dei Navigli. Nolo, invece, si mostra ad oggi come un distretto ancora \u201cacerbo\u201d, presidiato per il 95% da attivit\u00e0 a marchio indipendente ma che potrebbe entrare nel mirino delle principali catene del food, date le sue grandi potenzialit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

\u201cAlcuni fenomeni che abbiamo studiato assieme ad UBRI in questo Market Report Food, come la verticalizzazione dell\u2019offerta di prodotto o la ridefinizione dello spazio del punto vendita, sono sociali prima che F&B<\/em>.\u201d \u2013 spiega Gianluca Sinisi, Licence partner Engel & V\u00f6lkers Commercial Milano & Lombardia, che prosegue \u2013 \u201cDesideriamo cibo pi\u00f9 sano, eco-sostenibile e lo cerchiamo vicino a casa: comportamenti che hanno conseguenze importanti per il Real Estate, per le nostre citt\u00e0, per la nostra societ\u00e0. Abbiamo quindi voluto mettere la nostra competenza al servizio degli operatori del Food Retail, clienti, amici e colleghi, per fornire una conoscenza approfondita del mercato immobiliare in questo settore che ha fame e sete di ripartenza<\/em>.\u201d<\/p>\n\n\n\n

\u201cLe dinamiche sono molto cambiate rispetto al 2020, stiamo infatti assistendo ad un rilancio generale della citt\u00e0, non solo del centro ma anche della periferia, a scapito dei centri commerciali.\u201d <\/em>\u2013 spiega Vincenzo Ferrieri, Presidente UBRI e Ceo Cioccolati Italiani \u2013 \u201cDiventa sempre pi\u00f9 importante il presidio capillare dei brand che tendono a svilupparsi in pi\u00f9 distretti possibili della citt\u00e0 oltre ad una grande richiesta, da parte dei consumatori, degli spazi esterni necessari per riuscire a fatturare durante tutto l\u2019anno.\u201d<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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